小型啤酒設(shè)備是很多廠家用來生產(chǎn)制造的設(shè)備，從原料挑選、酵母配制、釀制酒液、灌裝等過程中會(huì)有各種各樣的問題出現(xiàn)，今天小型啤酒設(shè)備廠家工作人員介紹的是灌裝過程中需要注意的問題。

一、灌裝對(duì)啤酒瓶的要求

瓶子的潔凈程度直接影響啤酒的質(zhì)量，要解決好洗瓶過程中不能存在有交叉污染，并使瓶子的洗凈率應(yīng)達(dá)到啤酒洗瓶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)以上要求，整機(jī)采用進(jìn)出瓶分開式雙端結(jié)構(gòu)形式。在洗瓶工藝上采取多槽分段浸泡和內(nèi)外噴淋清洗方式。在除標(biāo)方式采取外除標(biāo)，出瓶端箱體采用不銹鋼制造，并在此箱體內(nèi)單獨(dú)設(shè)有清洗、殺菌管路系統(tǒng)。

二、灌裝后壓蓋（封口）

壓蓋是啤酒形成裝瓶的關(guān)鍵工序。除解決啤酒一般灌裝問題，而且要解決好灌裝過程中瓶子、蓋、啤酒無二次污染綜合性問題。因此，整個(gè)聯(lián)體機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外形結(jié)構(gòu)、灌裝工藝路線的設(shè)置、瓶蓋系統(tǒng)的輸送以及CIP清洗系統(tǒng)的設(shè)置等都必須符合生產(chǎn)啤酒裝瓶要求。

三、灌裝啤酒對(duì)工作環(huán)境的要求

啤酒灌裝不僅對(duì)裝瓶設(shè)備提出嚴(yán)格要求，而且對(duì)裝瓶車間，特別是灌裝區(qū)域的環(huán)境也同樣提出嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生要求。凈化室建議采用環(huán)氧樹脂地面，避免地磚施工縫殘留細(xì)菌。并需配備SIP泡沫清洗系統(tǒng)。這樣保持灌裝區(qū)域空氣的潔凈、設(shè)備的潔凈、場(chǎng)地環(huán)境的潔凈，為啤酒灌裝提供可靠環(huán)境保證。在此區(qū)域內(nèi)的輸瓶系統(tǒng)仍需設(shè)置防塵罩和瓶底消毒槽，使?jié)崈舻钠孔舆M(jìn)入灌裝壓蓋機(jī)。