1)常壓法
常壓法也稱純重力法,即在常壓下,液料依靠自重流進(jìn)包裝容器內(nèi)。大部分能自由流動的氣液料都可用此法灌裝,例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。
(2)等壓法
等壓法也稱壓力重力式灌裝法,即在高于氣壓的條件下,對包裝容器充氣,使之形成與貯液箱內(nèi)相等的氣壓,然后再依靠被灌液料的自重流進(jìn)包裝容器內(nèi)。這種方法普遍用于含氣飲料,如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種方法灌裝,可以減少這類產(chǎn)品中所含CO2的損失,灌裝過程中過量起泡而影響產(chǎn)品質(zhì)量和定量精度。
(3)真空法
真空法是在低于氣壓的條件下進(jìn)行灌裝的。