精釀啤酒以其獨特的口感和品質(zhì)備受追捧,這些年國內(nèi)精釀啤酒的消費量增長迅猛,雖然在整個國內(nèi)啤酒市場的份額還不是很大,但是其驚人的增長速度讓大家不得不承認(rèn),啤酒市場的高端化將成為新的趨勢,精釀啤酒也會獲得更多的機遇。作為高端化啤酒的代表,精釀啤酒漸漸成為國內(nèi)消費者的新寵。
啤酒精釀個性味突出,完全取決于釀酒師的技術(shù)和工藝。首先,我們的釀酒除了選用優(yōu)質(zhì)的麥芽,還要使用跟我們做酒匹配的酒花以及酵母、水。
黑啤制作工藝
中國新一代主流消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念,對精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費潛力。無論對于進(jìn)口精釀啤酒,還是使用進(jìn)口原料的國產(chǎn)精釀啤酒,亦或是使用國產(chǎn)原料的國產(chǎn)精釀啤酒來說,這都是極佳的發(fā)展契機。