精釀啤酒設備可以釀造高品質的啤酒，但是在使用啤酒設備時，仍然需要注意一些問題。 因此，如果想釀造高品質的精釀啤酒，則需要注意很多的細節(jié)。那么使用精釀啤酒設備要釀造高品質啤酒時應注意哪些問題呢？

1、麥汁成分

麥計含有足量基酸和易發(fā)酵的碳水化合物，因為經(jīng)過合成系統(tǒng)只產生很少量的醇[麥汁中基酸含量以控制在(18士2)mg/L較合適了，若輔料比太大，加蔗糖多，常導致麥計中a基氳缺少，導致醇增加。 

2、酵母添加量

以(1.5~1.8)X17個/mL為適宜。接種量高，新增殖的酵母細胞相對較少，有利于減少醇的形成；若酵母細胞繁殖多，易形成較多的醇。在實際生產中，酵母的增殖數(shù)般控制在4以內。 

3、發(fā)酵式

采用聯(lián)合罐發(fā)酵(主發(fā)酵使用錐形罐發(fā)酵，后發(fā)酵在傳統(tǒng)發(fā)酵罐中進行)，醇總量相對于普通發(fā)酵法而言增加2~25。不管采取怎樣的法，所有加速主發(fā)酵的措施都將增加醇的含量。

4、發(fā)酵溫度

麥汁中溶解氧過高和高溫發(fā)酵都促進酵母繁殖，也相應增加了醇的生成量，故可采用低溫主發(fā)酵、高溫還原的工藝措施。加壓發(fā)酵也有利于降低醇的形成。