精釀設(shè)備在中國已經(jīng)發(fā)展了10多年，經(jīng)歷了高峰和低迷。經(jīng)過2000年懸崖式的低迷，2003年逐漸復(fù)蘇。...

在啤酒生產(chǎn)過程中，設(shè)備的衛(wèi)生管理是一個十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。啤酒受到污染后，會導(dǎo)致啤酒的口感不佳，嚴(yán)重時還會使啤酒變酸變質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。...

液體灌裝機(jī)就相應(yīng)的開發(fā)出一種對物料的脫泡灌裝技術(shù)，操作簡單方便，也避免了泡沫對包裝的干擾...

為什么餐飲行業(yè)的企業(yè)一定要有自己的啤酒設(shè)備，對于一個剛剛起步的企業(yè)家來說，如果想改善釀造，那么第一個項目是最重要的，那就是如何正確地選擇合適的釀造設(shè)備。...

精釀啤酒釀造大致可分為制麥，麥芽粉碎，麥汁制備，麥汁發(fā)酵，啤酒灌裝等主要過程。...

啤酒是含有CO2的液體,灌裝要滿足它的物理特性、化學(xué)特性和衛(wèi)生無菌的要求,保證啤酒灌裝前后質(zhì)量沒有太大的變化。作為啤酒生產(chǎn)的最后一道工序,為保證灌酒質(zhì)量需注意以下問題...